Menguak Rahasia di Balik Setiap Cangkir Kopi yang Anda Nikmati Kopi bukan sekadar minuman, melainkan hasil dari sebuah perjalanan panjang yang dimulai dari perkebunan hingga menjadi secangkir kopi nikmat yang kita nikmati setiap hari. Salah satu faktor terpenting yang mempengaruhi rasa dan aroma kopi adalah proses pengolahan biji kopi itu sendiri. Setiap langkah dalam proses ini memainkan peran penting dalam menentukan karakteristik akhir dari kopi. Pada artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai metode pengolahan biji kopi, termasuk natural process, washed process, dan honey process. Masing-masing metode ini memberikan sentuhan unik yang mempengaruhi rasa dan aroma kopi secara signifikan. 1. Metode Natural: Menjaga Keaslian Rasa Metode natural, atau dikenal juga sebagai dry process, adalah cara pengolahan biji kopi yang paling tradisional. Dalam metode ini, biji kopi yang masih berada di dalam buahnya dibiarkan mengering secara alami di bawah sinar matahari. Proses ini bisa...